Als je een fan bent van oolong thee, dan weet je waarschijnlijk al dat de beste oolong thee afkomstig is uit China en Taiwan. Maar welke is nu eigenlijk beter? Taiwanese oolong of Chinese oolong? Het is een vraag die veel theeliefhebbers zich stellen en waar we in dit artikel dieper op ingaan.
Geschiedenis van oolong thee
Oolong thee is een semi-geoxideerde thee die erg populair is in China en Taiwan. Het productieproces van oolong thee is erg complex en vereist veel kennis en ervaring. In China wordt oolong thee al eeuwenlang geproduceerd en het is dan ook niet verrassend dat Chinese oolong erg geliefd is bij veel theedrinkers over de hele wereld.
Taiwanese oolong daarentegen heeft een kortere geschiedenis. Het werd pas in de jaren ’80 van de vorige eeuw geproduceerd en is dus relatief nieuw in vergelijking met Chinese oolong. Desondanks heeft het een grote schare fans weten te verzamelen.
Verschil in smaak
Het grootste verschil tussen Taiwanese oolong en Chinese oolong is de smaak. Chinese oolong heeft meestal een sterke, robuuste smaak met een nootachtige ondertoon. Taiwanese oolong daarentegen heeft een meer bloemige en fruitige smaak.
De smaak van oolong thee hangt ook af van het gebied waar de thee wordt geproduceerd. Zo heeft Chinese oolong uit de provincie Fujian bijvoorbeeld een sterke, rokerige smaak, terwijl oolong uit de provincie Guangdong een zoetere smaak heeft.
Exclusieve Oolongthee uit Taiwan Dark Pearl Oolong - Thee.be
Productiemethoden
De productiemethoden van oolong thee verschillen ook tussen Taiwan en China. In China worden oolong theeblaadjes vaak opgerold tot kleine bolletjes, terwijl in Taiwan de blaadjes in lange, gedraaide strengen worden geproduceerd.
Taiwanese oolong wordt ook vaker gemaakt van jonge theeblaadjes, terwijl in China vaak oudere theeblaadjes worden gebruikt. Dit heeft invloed op de smaak van de thee en kan verklaren waarom Taiwanese oolong vaak een zoetere smaak heeft.
Premium Oolong thee uit China Da Hong Pao - Thee.be
Invloed van het klimaat
Het klimaat heeft ook invloed op de smaak van oolong thee. Taiwan heeft een warmer en vochtiger klimaat dan China, wat resulteert in een zachtere en fruitigere smaak van Taiwanese oolong. Chinese oolong heeft daarentegen vaak een meer robuuste smaak, wat mogelijk te wijten is aan het koudere klimaat in China.
Conclusie
Dus, welke is nu beter? Taiwanese oolong of Chinese oolong? Het antwoord is dat het afhangt van je persoonlijke smaak. Beide soorten hebben hun eigen unieke smaakprofielen en het is aan jou om te beslissen welke je lekkerder vindt.
Als je een lichtere, bloemigere smaak prefereert, dan is Taiwanese oolong een goede keuze. Als je echter de voorkeur geeft aan een robuustere, nootachtige smaak, dan is Chinese oolong misschien meer iets voor jou.
Premium Oolong thee uit China Da Hong Pao - Thee.be
Leave a Reply